Jasmine Trinca, née à Rome le 24 avril 1981, est une actrice italienne.
Jasmine Trinca apparaît pour la première fois au cinéma en 2001 dans La Chambre du fils de Nanni Moretti. Elle incarne ensuite Giorgia dans Nos meilleures années, le film-feuilleton de Marco Tullio Giordana sorti en 2003. En 2005, elle incarne Roberta dans le succès italien de l'année, Romanzo criminale de Michele Placido, puis retrouve Moretti en 2006 pour jouer une jeune réalisatrice désirant tourner un film sur Silvio Berlusconi dans Le Caïman, pour lequel elle obtient sa troisième nomination aux Prix David di Donatello comme actrice dans un second rôle (après ses nominations pour La Chambre du fils et Nos meilleures années). La même année, elle reçoit le Prix Chopard de la révélation féminine au Festival de Cannes.
Elle a fait des études d'histoire de l'art et d'archéologie.