Noma au Japon
2017 - Documentaire (1h28) de Maurice Dekkers
Avec Thomas Frebel, Dan Giusti, Kim Mikkola, René Redzepi, Lars Williams, Rosio Sanchez
Titre original : Ants on a Shrimp
Genre : Documentaire
Durée : 1h28
Sortie : 26 avril 2017
Réalisé par : Maurice Dekkers
Nationalité : Pays-Bas
Janvier 2015. Le Noma vient de recevoir pour la quatrième fois le titre de meilleur restaurant du monde. Le chef, René Redzepi, décide de fermer son restaurant de Copenhague pour ouvrir une résidence de deux mois à Tokyo, au Japon. Le but : proposer un menu exceptionnel de quatorze plats spécialement conçus pour l'occasion. René Redzepi et sa brigade ont six semaines pour créer de toutes pièces un menu unique et novateur en harmonie avec la culture japonaise, avec des produits et des saveurs qu'ils ne connaissent pas. Une course contre la montre s'engage...
Casting
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![Thomas Frebel]()
Thomas Frebel Lui-même
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![Dan Giusti]()
Dan Giusti Lui-même
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![Kim Mikkola]()
Kim Mikkola Lui-même
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![René Redzepi]()
René Redzepi Lui-même
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![Lars Williams]()
Lars Williams Lui-même
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![Rosio Sanchez]()
Rosio Sanchez Lui-même
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