26 avril 2017 - Documentaire (1h28) de Maurice Dekkers
Avec Thomas Frebel, Dan Giusti, Kim Mikkola, Rene Redzepi, Lars Williams, Rosio Sanchez
Genre : Documentaire
Durée : 1h28
Sortie : 26 avril 2017
Réalisé par : Maurice Dekkers
Janvier 2015. Le Noma vient de recevoir pour la quatrième fois le titre de meilleur restaurant du monde. Le chef, René Redzepi, décide de fermer son restaurant de Copenhague pour ouvrir une résidence de deux mois à Tokyo, au Japon. Le but : proposer un menu exceptionnel de quatorze plats spécialement conçus pour l'occasion. René Redzepi et sa brigade ont six semaines pour créer de toutes pièces un menu unique et novateur en harmonie avec la culture japonaise, avec des produits et des saveurs qu'ils ne connaissent pas. Une course contre la montre s'engage...
Casting
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Thomas Frebel
Lui-même
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Dan Giusti
Lui-même
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Kim Mikkola
Lui-même
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Rene Redzepi
Lui-même
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Lars Williams
Lui-même
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Rosio Sanchez
Lui-même
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